Image and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPic
Welkom op onze website. Wij zijn Joyce en Tom, beide kok van beroep. Een aantal jaren geleden zijn wij in de mooie Auvergne, in midden-Frankrijk, neergestreken. We werken als traiteur en daarnaast organiseren we kookvakanties en workshops.

Klik hier voor contactinformatie

Image and video hosting by TinyPic

Choco cookies

Joyce & Tom | zondag, oktober 07, 2012 | ||||
Deze koekjes zien er misschien ingewikkeld uit, maar zijn best makkelijk te maken. Je maakt twee soorten deeg, bij deze koekjes is het chocolade-, en vanilledeeg. Beide deegsoorten rol je uit tot een grote rechthoek, legt ze daarna op elkaar, en dan rol je er een worst van. Deze laat je minimaal een  uur opstijven in de koelkast en dan snijd je er plakjes van die je vervolgens afbakt tot koekjes!

Chocolade vanille spiraal koekjes

Ingrediënten (voor 20-30 stuks)
Chocoladedeeg
  • 85 gram bloem
  • 15 gram cacaopoeder
  • 60 gram roomboter
  • 50 gram suiker
  • 4 gram bakpoeder
  • snufje zout
  • ½  ei
Vanilledeeg
  • 100 gram bloem
  • een paar druppels vanille-essence
  • 60 gram roomboter
  • 50 gram suiker
  • 4 gram bakpoeder
  • snufje zout
  • ½  ei


1.Maak het chocoladedeeg door de ingrediënten in de keukenmachine te mengen, op de 'pulse' stand, net zo lang tot er een samenhangend deeg ontstaat. (je kunt het deeg ook met de hand maken, wrijf dan de boter met je vingers door de overige ingrediënten, zo lang totdat er een samenhangend deeg ontstaat)
2. Doe hetzelfde voor het vanilledeeg, laat beide degen een half uur koelen in de koelkast koelen. 
3. Rol beide deegsoorten uit tot een groot rechthoek, legt ze daarna op elkaar en en rol er een worst van. Laat 'de worst' een half uur tot een uur opstijven in de koelkast en snijd er plakjes van maximaal een halve centimeter van.
4. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de koekjes af in een voorverwarmde oven op 170°, ongeveer 12-15 min.


Heb jij één van onze recepten gemaakt?
Laat het ons dan weten, dat zouden we leuk vinden.
Doe dat via facebook, twitter of instagram
of laat hieronder een bericht achter.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Topblogs met recepten
mytaste.nl