Image and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPic
Welkom op onze website. Wij zijn Joyce en Tom, beide kok van beroep. Een aantal jaren geleden zijn wij in de mooie Auvergne, in midden-Frankrijk, neergestreken. Hier runnen we onze chambres d'hôtes (B&B) en daarnaast werken we als traiteur. We koken op locatie voor bijvoorbeeld een verjaardag, bruiloft, dorpsfeest of tijdens een cursus.
Onze B&B gasten kunnen 's avonds aanschuiven voor een heerlijk diner, daarnaast is het ook mogelijk om een kookvakantie bij ons te boeken.

Alle geplande kookvakanties zijn volgeboekt. Binnenkort komen de data voor 2018 online.

Klik hier voor contactinformatie

Image and video hosting by TinyPic

Muffins met chocolade en banaan

Ze blíjven lekker, muffins. Ze zijn waarschijnlijk al niet meer zo trendy als 1 of 2 jaar geleden, maar wij blijven ze bakken. Ze zijn makkelijk te maken en zoals ik al zei, heerlijk. Deze keer met banaan en chocolade, een match made in heaven. Je kunt ze natuurlijk nog versieren met een topping, om ze een luxere uitstraling te geven. Wij bakken ze vaak 's ochtends vroeg, en serveren ze dan -nog een beetje warm- aan onze B&B-gasten bij het ontbijt.

ingrediënten voor 12 muffins:
140 g suiker
2 eieren
125 g roomboter (zacht)
2 bananen
100 gram chocolade
300 gram kwark
250 g bloem
7 g bakpoeder
snufje zout

- verwarm de oven voor op 180°C, en vul een muffinvorm met papieren cakevormpjes 
- klop de suiker met het ei schuimig en roer daarna de kwark erdoor
- roer de zachte roomboter door het ei/suiker-mengsel (wanneer de boter te hard is, is het bijna onmogelijk te mengen | laat de boter in ±30 seconden op 100 watt in de magnetron zacht worden
- snijd de banaan in plakjes en breek de chocolade in brokjes en meng dit door het beslag
- voeg dan de bloem, bakpoeder en het zout aan toe en meng tot er geen bloem meer zichtbaar is
- verdeel het beslag over de 12 vormpjes en bak ongeveer 25-35 minuten op 180°C

1 opmerking:

  1. wij zijn ook zo muffin gek! leuk met kwark, gaan we eens proberen :)

    BeantwoordenVerwijderen

Topblogs met recepten
mytaste.nl