Image and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPic

Welkom op onze website. Wij zijn Joyce en Tom, beide kok van beroep. Een aantal jaren geleden zijn wij in de mooie Auvergne, in midden-Frankrijk, neergestreken. Hier runnen we onze chambres d'hôtes (B&B) en daarnaast werken we als traiteur. We koken op locatie voor bijvoorbeeld een verjaardag, bruiloft, dorpsfeest of tijdens een cursus.
Onze B&B gasten kunnen 's avonds aanschuiven voor een heerlijk diner, daarnaast is het ook mogelijk om een kookvakantie bij ons te boeken.

Image and video hosting by TinyPic

Zelf maken: chocolade-hazelnootkoekjes

Joyce & Tom | vrijdag, juli 04, 2014 | ||||||
Zelf koekjes bakken met chocolade en hazelnoot
Sinds we het perfecte recept voor koekjes hebben ontdekt, kopen we ze eigenlijk nooit meer in de supermarkt. Je kunt eindeloos variëren in smaak en in grootte en het kost weinig tijd om ze te maken. En, ook niet geheel onbelangrijk, ze kunnen niet mislukken. Nou ja, tenzij je ze laat aanbranden natuurlijk.

Ingrediënten (voor ongeveer 20 medium koekjes of 10 hele grote)
200 gram bloem
8 gram bakpoeder
120 gram boter
100 gram suiker
1 ei
snufje zout

100 gram chocolade & hazelnoten (of andere vulling naar keuze)

Laat de boter op kamertemperatuur heel zacht (bijna vloeibaar) worden. Ben je vergeten de boter uit de koelkast te halen? Laat dan de boter zacht worden in de magnetron.
Meng (gaat makkelijk met een vork) het losgeklopte ei met de suiker en het bakpoeder. Voeg dan de boter, chocolade, hazelnoten en het zout en de bloem toe, goed mengen totdat er geen bloem meer zichtbaar is.
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier en verdeel het deeg in 20 koekjes. Dat hoeft niet heel netjes, zie één van de onderstaande foto's. Bak de koekjes, met één bakplaat tegelijk, 15 minuten op 180°C. Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster.
hazelnoten, chocolade (wit & melk), gedroogde cranberry's
caramel
koekjesdeeg
deeg

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Topblogs met recepten
mytaste.nl
BlogSociety