1. Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een ruime kom door elkaar. Dit gaat het makkelijkst met een vork of met je handen. Het mooiste resultaat krijg je als een paar minuten mengt/kneedt. Vorm nu ongeveer 8 middelgrote gehaktballetjes.
2. Leg de gehaktballen ongeveer een kwartier in de koelkast voor een mooier bakresultaat. Tref ondertussen de voorbereidingen voor de saus. Snijd de ui, gember en peper fijn en pel en pers de knoflook (knoflook apart houden).
3. Bak de gehaktballen aan in boter en olie. Haal ze, zodra ze rondom bruin zijn, even uit de pan. Bak dan de ui, peper en gember aan in het vet van de gehaktballen. Laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes bakken. Voeg dan het geperste teentje knoflook, de tomatenpuree en het uienzaad toe. Laat dit een minuutje meebakken en voeg dan de tomatenblokjes, zout en peper toe. Breng aan de kook. Doe de gehaktballen weer in de pan zodra de saus kookt. Laat de gehaktballen nog ongeveer 10 minuten zachtjes in de saus garen. Garneren met verse munt.
Lekker met basmatirijst, salade en naan.
--------------------------------------------
Wil je meedoen met één van onze kookvakanties?
Kijk dan hier voor meer info.
Heb jij één van onze recepten gemaakt?
Laat het ons dan weten, dat zouden we leuk vinden.
of laat hieronder een bericht achter.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten