Tag: Frans
Quiche met tomaat en courgette
Tarte flambée (flammekueche)
Oorspronkelijk komt de tarte flambéé of flammekueche uit de Elzas, maar tegenwoordig is het een populair gerecht, en staa…
Hartige tarte tatin met rode ui, paprika en geitenkaas
Iedereen kent de orginele tarte tatin, oftewel een lekkere zoete omgekeerde appeltaart. Uiteraard bestaan er vele variant…
Een echte Franse klassieker: Coq au vin
Deze Franse klassieker mag natuurlijk niet ontbreken op koks in Frankrijk. We maakten dit gerecht uiteraard al heel vaak …
Franse gehaktschotel: Hachis Parmentier
Typisch Franse gerechten? Nou, dat zijn er nog al wat. In de guide culinair van Escoffier –grondlegger van de moder…
Blanquette de veau
Typisch Franse gerechten? Nou, dat zijn er nog al wat. In de guide culinair van Escoffier –grondlegger van de moder…
Quiche met courgette
Dankzij de regen van afgelopen week kunnen de courgetteplanten er weer even tegenaan en wordt het courgette seizoen iets …
Stoofpotje #10: Runderstoofpot à la Provençale
Deze week gaan we op de Franse toer met ons stoofpotje. Naar de Provence om precies te zijn. Het was meer lente dan winte…
Kerst dessert: Bûche de Noël
Wanneer je van plan bent iets op het kerstmenu te zetten wat je nog nooit gemaakt hebt, is het verstandig om het recept e…
Quiche met tomaat en courgette
Tarte flambée (flammekueche)
Oorspronkelijk komt de tarte flambéé of flammekueche uit de Elzas, maar tegenwoordig is het een populair gerecht, en staa…
Hartige tarte tatin met rode ui, paprika en geitenkaas
Iedereen kent de orginele tarte tatin, oftewel een lekkere zoete omgekeerde appeltaart. Uiteraard bestaan er vele variant…
Een echte Franse klassieker: Coq au vin
Deze Franse klassieker mag natuurlijk niet ontbreken op koks in Frankrijk. We maakten dit gerecht uiteraard al heel vaak …
Franse gehaktschotel: Hachis Parmentier
Typisch Franse gerechten? Nou, dat zijn er nog al wat. In de guide culinair van Escoffier –grondlegger van de moder…
Blanquette de veau
Typisch Franse gerechten? Nou, dat zijn er nog al wat. In de guide culinair van Escoffier –grondlegger van de moder…
Quiche met courgette
Dankzij de regen van afgelopen week kunnen de courgetteplanten er weer even tegenaan en wordt het courgette seizoen iets …
Stoofpotje #10: Runderstoofpot à la Provençale
Deze week gaan we op de Franse toer met ons stoofpotje. Naar de Provence om precies te zijn. Het was meer lente dan winte…
Kerst dessert: Bûche de Noël
Wanneer je van plan bent iets op het kerstmenu te zetten wat je nog nooit gemaakt hebt, is het verstandig om het recept e…