Stoofpotje #10: Runderstoofpot à la Provençale
Deze week gaan we op de Franse toer met ons stoofpotje. Naar de Provence om precies te zijn. Het was meer lente dan winte…
Tag: Frans
Kerst dessert: Bûche de Noël
Wanneer je van plan bent iets op het kerstmenu te zetten wat je nog nooit gemaakt hebt, is het verstandig om het recept e…
Heel Holland bakt: Religieuse
De kandidaten van Heel Holland bakt waagden zich afgelopen zondag aan een aantal Franse baksels, waaronder een religieuse…
Recept uit de Auvergne: Pounti
We hebben weer een lekker Auvergnats recept ontdekt, pounti. Een soort hartige cake met snijbiet en pruimen. Op dit momen…
Moelleux au chocolat: Franse chocoladetaart
Eén van de hoofdbestanddelen van deze taart is, hoe verrassend, chocolade! Gebruik dus een goede, pure chocolade. In tege…
Cappuccino bavarois
Je zou ook ‘gewone’ koffiebavarois kunnen maken in plaats van cappucinobavarois. Dat is iets minder werk omda…
Kerstmenu ‘klassiek’: Auvergnatse kaasplank
Het is hier echt standaard. Tussen het hoofdgerecht en het dessert krijg je kaas. Meestal komt de bediening langs met de …
Dessert kerstmenu ‘klassiek’: Chocoladebavarois
Sinds we ontdekt hebben dat het maken van bavarois helemaal niet zo ingewikkeld is, staat er hier regelmatig zo’n p…
Kerstmenu ‘klassiek’
Nog twee weken te gaan tot eerste kerstdag. Zo langzamerhand wordt het toch echt tijd om je menu samen te stellen. Wij de…
Boeuf Bourguignon
Typisch Franse gerechten? Nou, dat zijn er nog al wat. In de guide culinair van Escoffier –grondlegger van de moder…
-
-
Populair deze week
Kerst dessert: Bûche de Noël
Wanneer je van plan bent iets op het kerstmenu te zetten wat je nog nooit gemaakt hebt, is het verstandig om het recept e…
Heel Holland bakt: Religieuse
De kandidaten van Heel Holland bakt waagden zich afgelopen zondag aan een aantal Franse baksels, waaronder een religieuse…
Recept uit de Auvergne: Pounti
We hebben weer een lekker Auvergnats recept ontdekt, pounti. Een soort hartige cake met snijbiet en pruimen. Op dit momen…
Moelleux au chocolat: Franse chocoladetaart
Eén van de hoofdbestanddelen van deze taart is, hoe verrassend, chocolade! Gebruik dus een goede, pure chocolade. In tege…
Cappuccino bavarois
Je zou ook ‘gewone’ koffiebavarois kunnen maken in plaats van cappucinobavarois. Dat is iets minder werk omda…
Kerstmenu ‘klassiek’: Auvergnatse kaasplank
Het is hier echt standaard. Tussen het hoofdgerecht en het dessert krijg je kaas. Meestal komt de bediening langs met de …
Dessert kerstmenu ‘klassiek’: Chocoladebavarois
Sinds we ontdekt hebben dat het maken van bavarois helemaal niet zo ingewikkeld is, staat er hier regelmatig zo’n p…
Kerstmenu ‘klassiek’
Nog twee weken te gaan tot eerste kerstdag. Zo langzamerhand wordt het toch echt tijd om je menu samen te stellen. Wij de…
Boeuf Bourguignon
Typisch Franse gerechten? Nou, dat zijn er nog al wat. In de guide culinair van Escoffier –grondlegger van de moder…
-
-
Populair deze week
