Naar de inhoud springen
Facebook Pinterest Instagram Etsy Mail
Koks in Frankrijk | Kookvakanties | Recepten | Traiteur
Naar de inhoud springen
  • Home
  • Recepten
    • Nieuwste berichten
    • Recepten
    • Soep, salades en meer
    • Lekkere hoofdgerecht recepten
    • Bakrecepten
    • Recepten overig
  • Op vakantie bij ons!
    • Kookvakantie in Frankrijk
    • Chambres d’hôtes
  • Traiteur
  • Contact
    • Contact
    • Over ons
  • Webshop
Home Berichten getagd "hoofdgerecht" (Pagina 2)

Tag: hoofdgerecht

Op zoek naar een lekkere hoofdgerecht recepten? Hier vind je de lekkerste recepten voor hoofdgerechten met vlees en vis, en ook vegetarische en vegan hoofdgerechten. Van simpele tot uitgebreide recepten. Recepten uit alle keukens, van klassiek Frans tot Aziatisch en Hollandse pot.

Pasta met blauwe kaassaus

Lekkere hoofdgerecht recepten
Pasta met blauwe kaas

Deze pasta met blauwe kaassaus staat hier regelmatig op tafel. Het is makkelijk te maken en erg smaakvol. En één van de l…

Verder lezen…

Ovenschotel kerrie-kool met gehakt

Lekkere hoofdgerecht recepten
Ovenschotel met Chinese kool, gehakt en kerrie

Deze ovenschotel met kerrie-kool en gehakt valt bij iedereen in de smaak. In dit recept hebben we gekozen voor Chinese ko…

Verder lezen…

Traybake met kip, pompoen & harissa

Lekkere hoofdgerecht recepten
Traybake met pompoen en kip

Deze traybake met pompoen en kip is een ideaal gerecht voor wanneer je na een drukke werkdag geen zin of tijd meer hebt o…

Verder lezen…

Italiaanse gehaktballetjes

Lekkere hoofdgerecht recepten
Italiaanse gehaktballetjes

Deze Italiaanse gehaktballetjes met tomatensaus smaken heerlijk bij een bord pasta. Erg lekker op een koude winterdag. Wi…

Verder lezen…

Risotto met boerenkool, spruitjes en pompoen

Lekkere hoofdgerecht recepten
Risotto met wintergroente

Met risotto kun je eindeloos variëren. Deze keer maakten we een goed gevulde risotto met wintergroente en spekjes. Een he…

Verder lezen…

Nasi goreng

Lekkere hoofdgerecht recepten
Nasi met ham en ei

Zelf nasi goreng maken is echt niet moeilijk. Met een paar specerijen, ui, rode peper, knoflook en trassi (garnalenpasta)…

Verder lezen…

Risotto met zalm en prei

Lekkere hoofdgerecht recepten
Risotto met zalm en prei

Het kost wat tijd en moeite om risotto te maken, maar dat is het zeker waard! Na zo’n 40 minuten heb je een heerlij…

Verder lezen…

Recept voor de lekkerste gehaktballen

Lekkere hoofdgerecht recepten

Een Hollandse gehaktbal is altijd lekker, en door te variëren met toevoegingen maak je makkelijk verschillende smaken. Di…

Verder lezen…

Indische babi rendang

Lekkere hoofdgerecht recepten

Deze babi rendang is een variatie op één van onze favoriete Indische gerechten, namelijk daging rendang. Zo lekker met ri…

Verder lezen…

Vijf lekkere recepten met prei

Lekkere hoofdgerecht recepten

In de herfst en winter staat onze moestuin vol met prei. Met een beetje mazzel hebben we tot de lente prei uit eigen tuin…

Verder lezen…

‹1234›»
  • Privacy en cookies: Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te gaan op deze site, ga je akkoord met het gebruik hiervan.
    Voor meer informatie, onder andere over cookiebeheer, bekijk je: Cookiebeleid
  • koksinfrankrijk

    koksinfrankrijk
    Deze gaan zo de oven in! Lekkere tartelettes met m Deze gaan zo de oven in! Lekkere tartelettes met mirabellen.
#theetuin #tartelettes
#mirabel
    Veel regen de afgelopen week, en in deze tijd van Veel regen de afgelopen week, en in deze tijd van het jaar betekent dat veel cantharellen!

#wildplukken #kokeninfrankrijk #koksinfrankrijk #frankrijk #kookvakantie #vakantieindeauvergne #paddestoelen #cantharellen #girolles
    Uiteindelijk toch nog mooi weer vandaag! Met al di Uiteindelijk toch nog mooi weer vandaag! Met al die regen de laatste tijd moest het gras nodig gemaaid worden.
De kas staat weer helemaal vol en heeft nieuwe ducttape pleisters 🤣. De hagelstorm van een jaar geleden heeft er voor gezorgd dat er meer dan honderd gaten in de kas zitten. En hij was net nieuw toen het gebeurde. Maar ducttape blijkt wederom de oplossing.
Buster de kat jaagt 's nachts en bewaakt overdag de aardbeien 🤣.

#auvergne #sioule #tuin #kookvakantie #vakantieindeauvergne #rodekater #moestuin

@villa_garachons
    Bij vakantie hoort voor de meeste mensen lekker ui Bij vakantie hoort voor de meeste mensen lekker uit eten gaan en de lokale keuken ontdekken. En dat natuurlijk het liefst in leuke kleine dorpjes waar je bijna geen toerist tegenkomt, en je gemoedelijk tussen de lokale bevolking zit. De kaart is, uiteraard, in het Frans en kan voor sommigen nogal een uitdaging zijn. Ook kunnen er verschillende logo’s worden gebruikt op de kaart. Één van deze logo’s is een steelpan met een dak. Dit logo staat voor ‘fait maison’, oftewel ‘huisgemaakt. Deze afbeelding kom je sinds 2013 regelmatig op een menukaart tegen.

Maar wat betekent het logo ‘fait maison’ eigenlijk?
Het logo wil zeggen dat een gerecht ter plekke is bereid op basis van rauwe ingrediënten. Dat kan gelden voor de hele kaart, of voor een aantal gerechten, en in dat geval vind je het logo op de menukaart vóór het betreffende gerecht. Soms worden alleen de woorden ‘fait maison’ gebruikt in plaats van het logo.
Kies je voor een gerecht met dit logo dan kun ervan uit gaan dat er geen industriële poedertjes gebruikt worden voor je crème brulée of mousse au chocolat en dat de bœuf bourguignon niet uit een emmer of blik komt.
Uiteraard zijn er uitzonderingen voor bepaalde halffabricaten en eindproducten die wel gebruikt mogen worden. Zo hoeven de koks niet uren extra in de keuken te staan om hun eigen brood te bakken, boter te karnen of olie te persen. Andere uitzonderingen zijn bijvoorbeeld kaas, charcuterie, gekonfijt fruit, wijn en fond.

#faitmaison #uiteteninfrankrijk #frankrijk #koksinfrankrijk #kokeninfrankrijk #kookvakantie #logo #restaurant
    Het is lente en overal komen weer bloemetjes tevoo Het is lente en overal komen weer bloemetjes tevoorschijn. En daarvan zijn sommige eetbaar. Zo hebben wij in onze tuin primula's. Ze zijn wit, roze en paars en ze zijn eetbaar.
Ze zijn niet heel stevig, dus als je ze wilt serveren op een dessert of taart bijvoorbeeld, kun je ze het best eerst konfijten. Dit doe je door de bloemen te bedekken met een laagje eiwit en een laagje suiker en daarna te drogen. Je kunt ze in een goed afgesloten verpakking bewaren tot gebruik.
De werkwijze vind je op onze site. Tik daarvoor 'eetbare bloemen' in de zoekbalk.

#kokeninfrankrijk #bloemen #garnering #lente #konfijten #dessert #foodie #kookvakantie
    Meer berichten Volg ons op Instagram
  • Facebook Pinterest Instagram Etsy Mail
  • Welkom bij koks in Frankrijk
    Wij zijn Joyce en Tom en we wonen in het departement Puy-de-Dôme, in de Auvergne (Frankrijk). Al meer dan tien jaar genieten we volop van alles wat deze regio te bieden heeft. Wij zijn beide gediplomeerd kok, en vinden het heerlijk om met eten bezig te zijn. Meer over ons.

  • Kookvakantie nu reserveren !
  • Deze week populair

    • Wegwijs in de Franse supermarkt: rundvlees Wegwijs in de Franse supermarkt: rundvlees in In de Franse supermarkt
    • Stoofpot #9: Langzaam gegaard varkensvlees op z’n Vietnamees in Lekkere hoofdgerecht recepten
    • Croque madame | Franse tosti Croque madame (een luxe Franse tosti) in Soep, salades en meer
    • Wegwijs in de Franse supermarkt: room Wegwijs in de Franse supermarkt: room in In de Franse supermarkt
    • Streekgerecht uit de Auvergne Truffade Streekgerecht uit de Auvergne: Truffade in Lekkere hoofdgerecht recepten
  • De nieuwste recepten in je mailbox?




  • Disclaimer: Sommige links op onze website verwijzen door naar een partnerwebsite. Als je daar vervolgens iets koopt, ontvangen wij een kleine commissie. Je betaalt zelf niets extra. Hartelijk dank voor je ondersteuning!

  • KokenKoken
  • Home
  • Recepten
  • Op vakantie bij ons!
  • Traiteur
  • Contact
  • Webshop
Copyright © Koks in Frankrijk
Mogelijk gemaakt door Nirvana & WordPress.
Facebook Pinterest Instagram Etsy Mail