Zelf kruidenboter maken
Zelfgemaakte kruidenboter is makkelijk te maken en veel smakelijker dan kant-en-klare kruidenboter uit de supermarkt. Varieer eindeloos met verschillende kruiden en kies voor zachte groene kruiden zoals peterselie of bieslook.
Ingrediënten
- 100 gram boter op kamertemeperatuur
- 1 eetlepel peterselie fijngehakt
- 1 theelepel blaadjes van de Oost-Indische kers fijngehakt
- 1 theelepel citroenmelisse fijngehakt
- 1 teentje knoflook
- zout
Bereiding
- Klop met behulp van een mixer de boter luchtig. Ga door totdat de boter van geel naar wit is verkleurd.
- Pers de knoflook of hak deze zeer fijn.
- Meng de kruiden en de knoflook door de boter.
- Breng de boter op smaak met zout
- Schep de kruidenboter in een bakje en laat het opstijven in de koelkast.