• Verwarm de oven voor op 165 °C.
• Vet een cakevorm in met boter en bestrooi daarna met bloem.
• Klop de zachte boter met de mixer, ga net zolang door totdat de boter helemaal wit is klop dan de suiker erdoor.
• Klop daarna 1 voor 1 de eieren erdoor, wacht met het volgende ei tot het eerste ei helemaal is opgenomen.
• Voeg bloem, bakpoeder, citroenrasp en maanzaad toe en spatel dit erdoor. Zorg ervoor dat de bloem is opgenomen.
• Vul de cakevorm met het beslag en bak de cake op 165℃ (zonder hete lucht) in ongeveer 45 minuten gaar.
• Laat de cake na het bakken ongeveer 10 minuten in de vorm afkoelen.
• Stort de cake op een rooster en laat verder afkoelen.
• Maak het glazuur door de poedersuiker te mengen met het citroensap. Meng net zo lang totdat je een dikke, enigszins vloeibare massa hebt. Is het te dik? Voeg dan nog wat citroensap toe.
• Giet de glazuur over de bovenkant van de cake.

• Snijd de boter in blokjes. Doe de bloem, boter, suiker, zout en bakpoeder in een kom. Maak een kruimeldeeg door de boter tussen je vingertoppen fijn te wrijven, totdat je grove kruimels hebt.
• Doe een half geklutst ei bij het deeg en meng het ei erdoor met een mes. Bewaar de andere helft van het ei voor het bestrijken van de koekjes.
• Kneed het deeg kort totdat er een samenhangend geheel ontstaat.
• Maak een bol van het deeg, druk deze plat en laat het deeg minimaal een half uur koelen in de koelkast.
• Verdeel het deeg in 20 gelijke bolletjes (even in je handen rollen tot bolletjes).
• Verwarm de oven voor op 170°C.
• Bekleed één of twee bakplaten (afhankelijk van de grote) met bakpapier en verdeel de 20 bolletjes over de plaat. Druk de bolletjes een beetje plat met je hand. Verdeel de walnoten over de koekjes. Bestrijk de koekjes met ei.
• Bak de koekjes, met één bakplaat tegelijk, 20-25 minuten op 170°C. Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster.

Bodem

• Doe de bloem, boter en zout in een kom en wrijf de boter met je vingertoppen door de bloem. Zodra je een gelijkmatig kruimelig deeg hebt, voeg je het water toe. Roer dit erdoor met een mes.
• Kneed vervolgens het deeg samen, totdat je een samenhangend geheel hebt. Kneed zo kort mogelijk. Voeg indien nodig nog een eetlepel water toe.
• Druk het deeg plat zodat het koelen in de koelkast beter en sneller gaat. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het minimaal een uur rusten en koelen in de koelkast.
• Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Rol het deeg uit en bekleed de vormpjes en zet de vormpjes tot verder gebruik in de koelkast.

Vulling

• Klop de eieren los met de melk en room. Voeg aan dit mengsel zout naar smaak toe.
• Verwarm de oven voor op 165°C (hete lucht).
• Snijd de pompoen in blokjes van een halve centimeter en de prei in halve ringen.
• Verdeel de prei, de pompoen en de spekjes over de quichebodem. Strooi kaas en peper erover. Vul de vormpjes met het eimengsel
• Bak de quiches 35-40 minuten op 165°C. (onder het midden van de oven, hete lucht)

• Maak van bovenstaande ingrediënten (behalve water en mirabellen) een grof kruimeldeeg, doe dit tussen je vingertopjes of met de keukenmachine op de pulse stand.
• Voeg dan het water toe en kneed (zo kort mogelijk) tot een samenhangend deeg.
• Maak een bol, druk deze plat en laat het deeg minimaal een half uur koelen in de koelkast.
• Verdeel het deeg in zessen en druk het met je vingers uit in de vormpjes. Verdeel ongeveer 30 mirabellen, ontpit en in kwarten, over de bakjes.
• Bak 30 tot 40 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.

• Bekleed de bakvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 170°C.
• Smelt de boter met de honing en laat het daarna een beetje afkoelen.
• Meng ei, speculaaskruiden, cacaopoeder, citroenrasp, bakpoeder, volkorenmeel doorelkaar tot er een samenhangend deeg ontstaat. Meng de gehakte hazelnoten en gedroogd fruit (in kleine stukjes) door het deeg.
• Rol het deeg uit en leg het in de bakvorm.
• Bestrijk het deeg met melk en strooi de amandelen erover.
• Bak de koek ongeveer 20 minuten op 170°C.
• Smelt boter en chocolade voor de glazuur. Giet de glazuur over de koek zodra deze is afgekoeld.

• Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de madeleinevorm in met boter en bestrooi daarna met bloem.
• Smelt de boter totdat het net vloeibaar is, niet heet. Dit kan in de magnetron (20 tot 40 seconden) of in een pannetje.
• Klop (met een mixer of een garde) de eieren en de suiker tot een dik en luchtig mengsel. Het volume van het mengsel is nu ongeveer verdubbeld. Giet al kloppend de vloeibare boter toe, stop met kloppen en spatel de bloem en de citroenrasp door het beslag.
• Verdeel het beslag over de vormpjes en bak ongeveer 10-12 minuten op 200°C.

• Verwarm de oven voor op 200°C.
• Meng de bloem, baksoda, zout en boter (in blokjes) in een ruime kom. Wrijf de boter met de vingers tot grove kruimels. Meng de kruiden, de zwarte peper en de kaas door de grove kruimels.
• Voeg de yoghurt en het halve ei toe en roer met een vork totdat er een samenhangend deeg ontstaat. Probeer, zodra alles goed gemengd is, een bol te vormen. Leg de bol op een bakplaat en snijd, met een scherp mes, een kruis in de bovenkant van de bol.
• Bak het brood op 200°C in ongeveer 25 minuten gaar.

• Bekleed een ronde bakvorm van 20 cm met bakpapier.
• Doe de bloem, boter en suiker in een ruime kom en maak hiervan een kruimeldeeg. Doe dit door met je vingers de boter fijn te wrijven tot dat er grove kruimels ontstaan. Voeg dan het halve ei toe en kneed dit goed door tot dat er een samenhangend deeg ontstaat.
• Rol het deeg uit zodat het precies op de bodem van de vorm past. Doe het deeg in de vorm.
• Besmeer het deeg met een dun laagje appelstroop.
• Verwarm de oven voor op 170°C.
• Schil de appels en snijd deze in blokjes. Verdeel de appels over de bodem.
• Bak de taart ongeveer 35-40 minuten op 170°C.

• Zeef de bloem boven een ruime kom. Voeg bakpoeder, zout en boter (in blokjes) toe aan de bloem.
• Wrijf dit met de vingers tot grove kruimels.
• Meng de olijven, tomaten, kaas en kruiden door de grove kruimels.
• Voeg de karnemelk toe en roer voorzichtig met een mes totdat er een samenhangend deeg ontstaat.
• Kneed het deeg heel even door en vorm een bal. .
• Leg het deeg op een werkblad en rol het uit tot een dikte van ongeveer één centimeter
• Verwarm de oven voor op 220°C.
• Steek, met een ronde vorm met een diameter van drie of vier centimeter, de scones uit. Van het deeg dat overblijft kun je met de hand een scone vormen.
• Bestrijk de scones met wat yoghurt of zachte boter en bak ze ongeveer twaalf minuten op 220°C.