Blonde brownie

Ingrediënten

voor de brownie:

• 75 gram boter
• 75 gram pure chocolade
• 1 ei (groot)
• 90 gram suiker
• 50 gram bloem

voor de blondie:

• 75 gram boter
• 75 gram witte chocolade
• 2 eieren (groot)
• 75 gram suiker
• 75 gram bloem

Bereiding 

1. Bekleed een brownievorm (ongeveer 20x20cm) met bakpapier en verwarm de oven voor op 175°C.
2. Maak het beslag voor de brownie.
3. Doe de boter en de chocolade in een pannetje en laat dit op heel laag vuur smelten. Zorg er voor dat de chocolade op de boter ligt en niet andersom. Het vuur kan alvast uit als er nog klonten chocolade en boter zichtbaar zijn. Het smelten gaat gewoon door en zo voorkom je dat het aanbrand. Laat het chocolade/boter-mengsel afkoelen.
4. Klop de suiker en de eieren door elkaar, totdat het mengsel lichtschuimig is geworden. Klop het afgekoelde chocolade/boter-mengsel door het ei/suiker-mengsel. Werk met een spatel de bloem erdoor. Doe het beslag in de vorm.
5. Maak het beslag voor de blondie. Doe de boter en de chocolade in een pannetje en laat dit op heel laag vuur smelten. Zorg er voor dat de chocolade op de boter ligt en niet andersom. Het vuur kan alvast uit als er nog klonten chocolade en boter zichtbaar zijn. Het smelten gaat gewoon door en zo voorkom je dat het aanbrand. Laat het chocolade/boter-mengsel afkoelen.
6. Klop de suiker en de eieren door elkaar, totdat het mengsel lichtschuimig is geworden. Klop het afgekoelde chocolade/boter-mengsel door het ei/suiker-mengsel. Werk met een spatel de bloem erdoor. Doe het beslag in de vorm op het beslag van de brownie.
7. Bak de blonde brownie 30-35min op 175°C en laat deze een beetje afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.

 ————————————————-