Ui fruiten: de basis van een gerecht
Het fruiten van ui is een essentiële basistechniek in de keuken. Veel mensen bakken ui te kort, waardoor ze smaak missen …
Tartiflette: wintercomfort uit de Franse Alpen
Tartiflette is een klassiek Frans ovengerecht uit de Savoie, gemaakt met aardappelen, spekjes, uien en Reblochon-kaas. Di…
Gnocchi: maak ze zelf!
Gnocchi zijn luchtige aardappelkussentjes uit de Italiaanse keuken, eenvoudig zelf te maken met een goed recept. Belangri…
Andouillette en andere spannende Franse gerechten
In veel Franse restaurants met traditionele keuken vind je gerechten op de kaart die voor menig toerist op z’n zach…
Vis bestellen in Frankrijk
Stel je bent in Frankrijk en je wilt graag een (stukje) verse vis kopen of een heerlijk visgerecht bestellen in een resta…
Kruidenboter
Zelfgemaakte kruidenboter is makkelijk te maken en veel smakelijker dan kant-en-klare kruidenboter uit de supermarkt. Var…
Citroencake met maanzaad
Deze frisse cake is perfect in balans: minder suiker in het beslag, omdat het glazuur al voor zoetheid zorgt. De combinat…
Vietnamese noedelsoep
Ben je op zoek naar een snelle maaltijd, dan is noedelsoep altijd een goed idee. Deze soep is makkelijk te maken en boven…
Uit eten in Frankrijk: Fait maison
Bij vakantie hoort voor de meeste mensen lekker uit eten gaan en de lokale keuken ontdekken. En dat natuurlijk het liefst…
Walnotenkoekjes
Met dit heerlijke recept voor walnotenkoekjes maak je in een handomdraai 20 smakelijke koekjes voor bij de koffie, of the…
