Image and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPicImage and video hosting by TinyPic

Welkom op onze website. Wij zijn Joyce en Tom, beide kok van beroep. Een aantal jaren geleden zijn wij in de mooie Auvergne, in midden-Frankrijk, neergestreken. Hier runnen we onze chambres d'hôtes (B&B) en daarnaast werken we als traiteur. We koken op locatie voor bijvoorbeeld een verjaardag, bruiloft, dorpsfeest of tijdens een cursus.
Onze B&B gasten kunnen 's avonds aanschuiven voor een heerlijk diner, daarnaast is het ook mogelijk om een kookvakantie bij ons te boeken.

Wij hebben nog 2 kamers (max 4 pers.) vrij voor de kookvakantie in week 36. Aankomst op zondag 3 september, vertrek op zaterdag 9 september. De thema's zijn Franse keuken én vegetarisch. Bel of mail voor meer informatie of om te reserveren.

Image and video hosting by TinyPic

Taartje met chocolademousse en karamel

Joyce & Tom | maandag, augustus 14, 2017 | ||||Laat een reactie achter!
Oké, dit is niet één van de makkelijkste recepten op onze website, maar op veler verzoek, na het posten van de foto op facebook en instagram, toch geplaatst. Het opschrijven van het recept was ook al niet eenvoudig, lees het even goed door voordat je aan de slag gaat. 
Het taartje bestaat uit kapsel (cake) en chocolademousse. De chocolademousse is verrijkt met mascarpone voor de volle smaak en eiwit om het wat luchtiger te maken. Ook hebben we gelatine toegevoegd, zodat je de perfecte consistentie krijgt. We zijn benieuwd naar jullie taartjes! En mochten er onduidelijkheden zijn in het recept, laat het ons dan weten. 
Taartje met chocomousse en karamel

Brownies met amandelmeel, hazelnoten en rozijnen

Joyce & Tom | dinsdag, maart 28, 2017 | ||||| 2 Reacties
De lekkerste glutenvrije brownies met amandelmeel, hazelnoten en rozijnen.
Dit is echt de lekkerste brownie ooit! We hadden zin om een luxere versie van de gewone brownie te maken en dus vervingen we de bloem door amandelmeel en kreeg de brownie en topping van grof gehakte noten en rozijnen. En als extra garnering gebruikten we witte chocolade. Verslavend lekker. Mooi om te zien en ook nog eens glutenvrij.

Gekarameliseerde wortels met knoflook

Joyce & Tom | donderdag, maart 23, 2017 | |||Laat een reactie achter!
Weer eens wat anders dan 'gewoon' gekookte worteltjes. Deze wortels worden gebakken waardoor ze een mooi bruin en krokant korstje krijgen, en daarmee ook een hele andere smaak. We voegen tot slot nog wat knoflook en peterselie toe voor nog meer smaak. Lekker bij een bijvoorbeeld een gebakken visje.
Gekarameliseerde wortels met knoflook en peterselie

Appeltaart met noten en rozijnen

Joyce & Tom | donderdag, maart 02, 2017 | ||||| 2 Reacties
Lekker, makkelijk en snel. Allemaal goede redenen om deze appeltaart te gaan maken. Wij kopen zelden koek of gebak in de supermarkt. Een enkele keer halen we een gebakje bij een goede bakker. We vinden het leuk om zelf te bakken, en als je eenmaal de smaak te pakken hebt van je eigen baksels, dan wil je ook niet meer anders. Zeker als de recepten zo makkelijk te maken zijn als deze.
Recept voor makkelijke appeltaart met noten en rozijnen.

Topblogs met recepten
mytaste.nl
BlogSociety