Stel je bent in Frankrijk en je wilt graag een (stukje) verse vis kopen of een heerlijk visgerecht bestellen in een restaurant, maar je hebt de benamingen nog niet helemaal in je hoofd. Dan komt onderstaande lijst goed van pas. Hier vind je de meeste vissoorten, schaal- en schelpdieren die je in Frankrijk tegen kan komen.
Ook handig om te weten dat de vis in het Frans ‘le poisson’ is. Niet te verwarren met het Franse woord voor vergif ‘le poison’.
Les Fruits de mer
Schaal- en schelpdieren zijn in het Frans ‘ les Fruits de mer’. En die zijn weer onderverdeeld in:
- Les crustacés – schaaldieren
- Les coquillages – schelpdieren
- Les mollusques – weekdieren
- Les oursins – zee-egels
Vertaling meest gegeten vis en fruits de mer in Frankrijk
- L’Aiglefin (églefin) – Schelvis
- L’Anchois – Ansjovis
- Le Bar – Zeebaars
- Les Bigorneaux – Alikruiken
- Le Brochet – Snoek
- Le Cabillaud – Kabeljauw
- Le Calmar – Inktvis (pijl)
- La Carpe – Karper
- Le Colin/Le Merlu – Heek
- Les Coquilles Saint-Jacques – Sint Jacobsschelpen
- Les Crevettes – Garnalen
- La Dorade royale – Goudbrasem
- Le Flétan – Heilbot
- Le Hareng – Haring
- L’Homard – Kreeft
- Les Huîtres – Oesters
- La Limande-sole – Tongschar
- La Lotte – Zeeduivel
- Le Maquereau – Makreel
- Le Merlan – Wijting
- Les Moules – Mosselen
- La Perche – Baars
- La Plie – Schol
- Le Poulpe – Inktvis (kraak)
- La Raie – Rog
- Le Sébaste – Roodbaars
- Le Rouget barbet – Rode mul
- Le Sandre – Snoekbaars
- Les Sardines – Sardientjes
- Le Saumon – Zalm
- La Seiche – Inktvis (zeekat)
- La Sole – Tong
- Le Saint-Pierre – Zonnevis
- Le Thon – Tonijn
- La Truite – Forel
- Le Turbot – Tarbot
Gerookte zalm en gekookte garnalen
Ben je op zoek naar bijvoorbeeld gerookte zalm of gekookte garnalen dan is het handig om te weten dat fumé(e) gerookt betekent, cuit(e) gekookt en cru(e) rauw.
Tentharingen
Iedereen die wel eens heeft gekampeerd in een tent weet dat je daarvoor haringen nodig hebt. Mocht je die willen gaan kopen in Frankrijk vraag dan niet om ‘harengs de tente’, maar om ‘sardines de tente’.
Meer ‘wegwijs in de Franse supermarkt’:
Wil je dat we een bepaald product uit de Franse supermarkt bespreken? Laat het dan even weten.
Heb jij één van onze recepten gemaakt? Laat het ons dan weten, dat zouden we leuk vinden. Doe dat via facebook of instagram of laat hieronder een bericht achter.
