Ga naar de inhoud
Facebook Pinterest Instagram Etsy Mail
Koks in Frankrijk | Kookvakanties | Recepten | Traiteur
Ga naar de inhoud
  • Home
  • Recepten
    • Nieuwste berichten
    • Recepten
    • Soep, salades en meer
    • Lekkere hoofdgerecht recepten
    • Bakrecepten
    • Recepten overig
  • Op vakantie bij ons!
    • Kookvakantie in Frankrijk
    • Chambres d’hôtes
  • Traiteur
  • Contact
    • Contact
    • Over ons
  • Webshop
Home Archief per categorie "Recepten overig" (Pagina 2)

Categorie: Recepten overig

Hier vind je de lekkerste recepten voor onder andere desserts, bijgerechten,sauzen, hapjes en snacks. Heerlijke bavarois, pesto, pittige pasteitjes en smakelijke groentegerechten.

Karamel met hazelnoten

Recepten overig
Karamel met hazelnoten

Karamel met hazelnoten maken is eenvoudiger dan je denkt. Het enige wat je nodig hebt is een steelpan met dikke bodem, ee…

Verder lezen…

Gepickelde courgette

Recepten overig
Gepickelde courgette

Met een eigen moestuin heb je in de zomer vaak een overvloed aan groente, en courgette is altijd één van die groentes die…

Verder lezen…

Gekarameliseerde wortels met knoflook

Recepten overig
Gekarameliseerde wortels

Gekarameliseerde wortels. Weer eens wat anders dan ‘gewoon’ gekookte worteltjes. Deze wortels worden gebakken…

Verder lezen…

Vanille roomdessert met rood fruit

Recepten overig
Vanille roomdessert

Een goed diner sluit je af met een lekker dessert, toch? En dan natuurlijk wel zelfgemaakt, niet zo’n kant-en-klaar…

Verder lezen…

Bolognesesaus

Recepten overig
Bolognesesaus

Dit is onze versie van Bolognesesaus. Waarschijnlijk niet hetzelfde als de originele Italiaanse, maar wel erg lekker. We …

Verder lezen…

Tomatenchutney met peper en abrikoos

Recepten overig
Tomatenchutney

De eerste nachtvorst is een feit. En daarmee komt definitief een eind aan het tomatenseizoen. Voor de nachtvorst stonden …

Verder lezen…

Makkelijk bijgerecht: geroosterde groentes

Recepten overig
Geroosterde groente

Deze geroosterde groente maken we vaak wanneer er restjes groentes op moeten. In de koelkast lagen nog een paar wortelen,…

Verder lezen…

Geroosterde koolraap met tijm en honing

Recepten overig
Geroosterde koolraap

Geroosterde koolraap De moestuin staat, voor het eerst sinds 2011, helemaal vol met herfst- en wintergroenten. En bijna a…

Verder lezen…

Eetbare bloemen -viooltjes en primula’s- konfijten

Recepten overig
Eetbare bloemen viooltjes en primula's konfijten

Deze eetbare bloemen (primula’s en maartse viooltjes) zijn heerlijk door een salade, maar je kunt ze ook heel goed …

Verder lezen…

Pasteitjes gevuld met pittig gekruid gehakt

Recepten overig
Pasteitjes met pittig gekruid gehakt

Het is een aardige klus, zelf pasteitjes gevuld met pittig gekruid gehakt, maar ze zijn wel erg lekker. En, het is leuk o…

Verder lezen…

12345
  • Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
    To find out more, including how to control cookies, see here: Cookiebeleid
  • Koks in Frankrijk

    koksinfrankrijk

    #kookvakantie Frankrijk 🇫🇷
    moestuin - streekproducten - puur

    Hebben jullie een snelkookpan? Wij zijn echt fan! Hebben jullie een snelkookpan? Wij zijn echt fan! 
Dankzij de hoge druk kook je gerechten veel sneller dan normaal, wat niet alleen tijd bespaart, maar ook energiezuinig is. Bovendien blijven smaken en voedingsstoffen beter behouden door de korte kooktijd. 
Ook de smaak van je gerechten versterkt. Doordat de gerechten onder druk koken, lopen de temperaturen op tot wel 120°C, wat zorgt voor meer Maillardreacties. Dit betekent dat suikers en eiwitten sneller karamelliseren, wat leidt tot diepere, rijkere smaken die je normaal alleen bij langer koken zou krijgen. Of je nu een stoofschotel of bouillon maakt, de snelkookpan maakt je gerechten niet alleen sneller, maar ook voller van smaak. Minder tijd en meer smaak!
Het recept voor kippenbouillon vind je op koksinfrankrijk.nl!
    🍋 Zondag Bakdag: Citroencake met Maanzaad Deze 🍋 Zondag Bakdag: Citroencake met Maanzaad 
Deze frisse, luchtige cake met citroenrasp en een glanzend citroenglazuur is perfect voor een ontspannen zondag. Minder suiker in het beslag en een heerlijk frisse smaak door het citroensap in het glazuur. Ideaal bij de koffie, een high tea of een paasbrunch.
Het recept vind je op koksinfrankrijk.nl, typ citroencake met maanzaad in de zoekbalk.
Wat bak jij vandaag? 
#zondagbakdag #citroencake #recepten #lekkersimpel
    🥔🧀 Dit klassieke gerecht uit de Savoie breng 🥔🧀 Dit klassieke gerecht uit de Savoie brengt comfort op je bord: zachte aardappelen, knapperige spekjes, zoete uien en de onmisbare Reblochon-kaas. Perfect voor een koude dag!
Het recept staat nu op onze website. Typ 'tartiflette' in de zoekbalk!
Wie zou jij uitnodigen voor een avondje tartiflette? Tag ze hieronder! 
#tartiflette #fransekeuken #winterrecept
    𝐃𝐫𝐢𝐞𝐤𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧 & 𝐃𝐫𝐢𝐞𝐤𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠𝐞𝐧 & 𝐆𝐚𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐑𝐨𝐢𝐬: Een Franse Traditie 👑
In Frankrijk is het vandaag Driekoningen! En dat wordt gevierd met de Galette des Rois – een heerlijke taart van bladerdeeg en frangipane. Deze Franse lekkernij is de hele maand januari bij bijna elke bakker verkrijgbaar, maar uiteraard kun je ook prima zelf gaan bakken! 
De traditie:
In de galette wordt een kleine fève (boon of figuurtje) verstopt. Degene die de fève in zijn stukje vindt, mag de kroon dragen en wordt de koning of koningin van de dag. 
Zelf bakken? Dit heb je nodig:
-  2 rollen bladerdeeg
-  100 g amandelpoeder
-  100 g suiker
-  100 g zachte boter
-  2 eieren + 1 extra voor bestrijken
-  1 tl amandelextract
- (optioneel) een fève of boon
Zo maak je het:
1.  Meng amandelpoeder, suiker, boter, 2 eieren en amandelextract tot een glad mengsel (frangipane).
2.  Leg een vel bladerdeeg op een bakplaat. Verdeel de frangipane, maar laat 2 cm aan de randen vrij. Vergeet de fève niet!
3.  Dek af met het tweede vel bladerdeeg. Druk de randen goed dicht.
4.  Bestrijk met losgeklopt ei en maak een mooi patroontje met een mes.
5.  Bak 25-30 minuten op 200°C, tot goudbruin.
Geniet van een warme punt galette en droom even weg naar Frankrijk. Ga je hem halen bij de bakker of toch zelf maken? 
#driekoningen #galettedesrois #frankrijk #tradities #zelfbakk
    Begin het jaar goed met deze gnocchi. Ons alleree Begin het jaar goed met deze gnocchi. 
Ons allereerste recept van het jaar staat nu online: zelfgemaakte gnocchi! Luchtig, zacht en ontzettend lekker. Met tips zodat het niet kan mislukken. Combineer met je favoriete saus en maak er een feestje van op je bord!
#gnocchi #italiaansekeuken #recept #nieuwjaar #keukentips #italieopjebord #lekkerbegin
    Meer berichten Volg ons op Instagram
  • Facebook Pinterest Instagram Etsy Mail
  • Welkom bij koks in Frankrijk
    Wij zijn Joyce en Tom en we wonen in het departement Puy-de-Dôme, in de Auvergne (Frankrijk). Al meer dan tien jaar genieten we volop van alles wat deze regio te bieden heeft. Wij zijn beide gediplomeerd kok, en vinden het heerlijk om met eten bezig te zijn. Meer over ons.

  • vraag meer info over onze kookvakanties!
  • Deze week populair

    • Stoofpot #9: Langzaam gegaard varkensvlees op z’n Vietnamees in Lekkere hoofdgerecht recepten
    • Zelf kippenbouillon maken Kippenbouillon uit de snelkookpan in Recepten overig
    • Appel-notencake Appel-notencake in Bakrecepten
    • Ovenschotel met Chinese kool, gehakt en kerrie Ovenschotel kerrie-kool met gehakt in Lekkere hoofdgerecht recepten
    • Wegwijs in de Franse supermarkt: rundvlees Wegwijs in de Franse supermarkt: rundvlees in In de Franse supermarkt
  • De nieuwste recepten in je mailbox?




  • Home
  • Recepten
  • Op vakantie bij ons!
  • Traiteur
  • Contact
  • Webshop
Copyright © Koks in Frankrijk
Mogelijk gemaakt door Nirvana & WordPress.
Facebook Pinterest Instagram Etsy Mail